もちこケーキ（バター餅）

黒豆ママのところで保護されていた「もちこちゃん（改めデイジーちゃん）」 に因んだお話です。

黒豆ママ曰く、「もちこ」という名前は、黒豆家のとーちゃんの仕事に由来しているとのこと。

「何してはるんやろ～？」とない知恵を絞った結果、「ひょっとしたら、アメリカで売られている"もちこ"の製造元かもしれへん！神戸やし、海外に餅の粉を製粉して輸出しているに違いない！」と勝手に想像してしまいました（後日、完全な誤解であることが判明...爆）。

で、こちらがアメリカのアジア系のグロッサリーで販売されている「もちこ」。500グラム弱で1ドルちょっと。


この「もちこ」で、もちこケーキ（バター餅）を作ってみました。これは、ハワイでは有名なお菓子みたいです。もちこケーキ（バター餅）のレシピはこちら。


お味は...ココナッツミルクの香りが若干します。もちもちです。で、お腹に溜まります。ハワイのレシピを見て、砂糖の多さに驚きかなり減らした結果、あまり甘くないケーキができあがりました。もうちょっと甘くてもよかったな～と思っています。レシピの3分の2くらいの量が、日本人には適量かもしれません。
また、機会があれば、作ってみよう...かな。

ちーこ「ちーこケーキはニャイの？」